Organizzazione e gestione delle imprese agrarie

CFU 6
Prerequisiti
Nessuno
Obiettivi formativi
Il corso analizza il processo decisionale dell'impresa agraria e le principali variabili economiche, strategiche ed organizzative che ne influenzano la gestione. Inoltre vengono analizzate le varie forme di impresa e di integrazione nelle filiere agroalimentari di qualità.
Programma del corso
• L’attività economica aziendale
• Le aziende definizioni e caratteri
• Criteri di differenziazione delle aziende e tipi di aziende
• Soggetto economico e soggetto giuridico
• L’organizzazione
• L’azienda agraria definizione e caratteristiche
• La produzione e le scelte dell’imprenditore
• Azienda ed impresa agraria. I concetti di azienda, impresa, proprietà
• Tipi di azienda e tipi di impresa
• Le peculiarità dell’azienda agraria produzione e fattori della produzione
• Gli obiettivi dell’imprenditore
Testi (A)dottati, (C)onsigliati
- 1. (A) Torquati Biancamaria Economia e Gestione dell'Impresa Agraria Il sole 24 ore - edagricole 2003
Metodi didattici
- lezione frontale esercitazioni gruppi di lavoro seminari
Modalità di valutazione
- scritto verifica intermedia
Lingue, oltre all'italiano, che possono essere utilizzate per l'attività didattica
Inglese

MATERIALI DIDATTICI

Imprese, Sviluppo e Turismo rurale
- Sviluppo rurale e cambiamento
- Turismo rurale
Visita di studio Accattoli
- Visita di studio Accattoli 1.6 MB
Seminario Monaldi SPA
- Sito internet Monaldi
Seminario Decommodification
- Glob pre DR - Copia.pdf 276.8 kB
Seminario Filiera e Antitrust
- Seminario Stefani 945.0 kB
- Seminario Mazzantini 152.1 kB
Seminario del Cartellone Turistico 25 marzo
- Diversificazione e professionalità
Seminario Cartellone Turistico "Soddisfazione stakeholders eventi"
- Eventi enogastronomici
  Da studiare paragrafi 1-2-5
Seminario 11 Marzo "La pasta di Aldo"
Lezione 4 marzo
- PSR Regione Marche 2.9 MB
  Materiale da studiare: "Il settore agricolo, alimentare e forestale" da pag. 21 a pag. 27 ("filiera vitivinicola" esclusa)

Materiale didattico non frequentanti
05/03/2010 I non frequentanti sosterrano un esame scritto sul contenuto di questa pubblicazione e del libro Il Marketing dei Prodotti Tipici (a cura di Nomisma e Paolo Palomba, Editore Agra). Per richiedere la password per aprire il file on-line, inviare una e-mail al docente.