Economia dell'impresa e dei settori

• CFU 8
• Prerequisiti

  Nessuna

• Obiettivi formativi

  Lo scopo del corso è di fornire una preparazione metodologica per lo studio del funzionamento e dell’organizzazione interna dei settori produttivi e distributivi. In particolare vengono analizzati il settore agroalimentare, la grande distribuzione organizzata (GDO) e l’editoria quotidiana periodica e multimediale alla luce delle recenti indagini condotte dall’Antitrust.

• Programma del corso

  • Il settore come porzione del sistema economico
  • Analisi di settore e analisi di filiera
  • L’analisi della struttura del settore: i caratteri della domanda
  • L’analisi della struttura del settore: i caratteri dell’offerta
  • Settori e concorrenza: l’attività dell’autorità garante della concorrenza e del mercato
  • Il settore agroalimentare
  • La grande distribuzione organizzata (GDO)
  • L’editoria quotidiana periodica e multimediale

• Testi (A)dottati, (C)onsigliati
  • 1.  (C) Calzolari Giacomo (a cura di) Organizzazione Industriale Mcgraw-hill 2009
• Altre informazioni / materiali aggiuntivi

  Programma da 8 CFU per non frequentanti:
  Dispense distribuite a lezione dal docente + Dispense integrative
  
  Programma da 8 CFU per frequentanti:
  Dispense distribuite a lezione dal docente

• Metodi didattici
  • lezione frontale
  • esercitazioni
  • gruppi di lavoro
  • seminari
• Modalità di valutazione
  • scritto
  • verifica intermedia
• Lingue, oltre all'italiano, che possono essere utilizzate per l'attività didattica

  inglese

MATERIALI DIDATTICI

• Seminario Riccardo Pellegrini - CIAS
• Linee guida Casi di studio 139.1 kB
• Guida Valorizzazione Prodotti Tipici 6.6 MB

  Da stampare e portare in classe lunedi 8 novembre

• Lezione 20 Ottobre
  • Percezione consumatore-InterventoCDOAgro.pdf 230.7 kB
  • Lezione 20 Ottobre 584.6 kB
• Lezione 18 ottobre
  • Dispense III 189.7 kB
  • Lezione Sicurezza alimentare.pdf 287.2 kB
  • From farm o lab/brand to fork?

    Articolo da Agriregionieuropa

• Lezione 13 ottobre
  • Storia dell'acqua in bottiglia!
  • Esempio analisi swot "Qualità" 151.6 kB
  • Questioni di metodo_Analisi di contesto 403.1 kB
• Lezione 11 Ottobre
  • Questioni di metodo_links ricerca 54.3 kB
  • Lezione 11 ottobre_Def. Settore e Filiera 64.3 kB
  • La Pac dopo il 2013_Documento istituzionale UE
  • La PAC_documento istituzionale UE
  • Dispense II 94.4 kB
  • Lezione 11 ottobre_Storia Pac 83.9 kB
• Lezione 6 ottobre 2010
  • Puntata Report "Che Pac"
  • Dispense I 99.1 kB
• Lezione 4 ottobre 2010
  • Lezione I 263.9 kB
  • Scopo del corso 324.7 kB
  • Introduzione 601.6 kB