Economia e marketing agroalimentare

• CFU 10
• Prerequisiti

  Nessuno

• Obiettivi formativi

  Lo scopo del corso è di fornire agli studenti una conoscenza delle recenti evoluzioni
  del sistema agro-alimentare, delle politiche comunitarie, dei problemi e metodi di analisi economica del consumo e della qualità. Saranno trattati anche gli aspetti di marketing agroalimentare e di comportamento del consumatore al fine di fornire metodi e strumenti per la valorizzazione delle risorse territoriali e dei prodotti tipici di qualità.

• Programma del corso

  • La Politica Agricola Comunitaria: ruolo ed evoluzione
  • Sviluppo recente e prospettive del settore agroalimentare italiano
  • La qualità: un concetto da precisare
  • Qualità e sicurezza alimentare
  • La certificazione della qualità
  • Il made in italy agroalimentare e l’agropirateria
  • Il comportamento del consumatore
  • Il marketing agroalimentare
  • Il turismo enogastronomico
  • Esercitazioni: casi di studio di marketing agroalimentare
  • Seminari: le produzioni di qualità marchigiane

• Testi (A)dottati, (C)onsigliati
  • 1.  (A) Nomisma e Paolo Palomba Il Marketing dei Prodotti Tipici Agraeditrice 2003
• Altre informazioni / materiali aggiuntivi

  Programma da 10 CFU per non frequentanti:
  Il libro "Il marketing dei prodotti tipici" + Dispense appositamente indicate dal docente sulla pagina web del corso
  Programma da 10 CFU per frequentanti:
  Materiale spiegato a lezione e disponibile sulla pagina web del corso

• Metodi didattici
  • lezione frontale
  • esercitazioni
  • gruppi di lavoro
  • seminari
• Modalità di valutazione
  • scritto
  • verifica intermedia
• Lingue, oltre all'italiano, che possono essere utilizzate per l'attività didattica

  Inglese

MATERIALI DIDATTICI

• Questionario Provvisorio 50.2 kB

  Gli studenti sono chiamati a riflettere sul contenuto del questionario alla luce del lavoro del proprio gruppo

• Puntata su Matelica di Geo&Geo

  Da integrare con il materiale già distribuito

• Lezione 2-3 novembre
  • Percezione del consumatore - dispensa 228.7 kB
  • Percezione del consumatore - Slides 584.6 kB
  • Network analysis prodotti tipici 390.8 kB
• Guida per la valorizzazione 6.6 MB

  Da stampare per la lezione del 2 novembre

• Strade del vino 79.2 kB

  Da leggere attentamente per la lezione di martedi 2 novembre

• Lezione 20 Ottobre
  • Analisi di contesto 403.3 kB
• Lezione 19 Ottobre
  • Puntata Report "Che Pac"
  • Dispense II 275.1 kB
  • Slide II lezione 376.1 kB
• Lezione 12 ottobre
  • Dispense 1 99.1 kB
  • Lezione 1 272.1 kB
  • Introduzione 546.1 kB
  • Scopo del corso 42.4 kB