Elementi di chimica

• CFU 4
• Prerequisiti

  Conoscere le nozioni fondamentali della chimica generale: stati di aggregazione della materia e passaggi di stato, miscele omogenee e miscele eterogenee, sostanze elementari e sostanze composte, proprietà fisiche e proprietà chimiche, elementi e tavola periodica, struttura atomica, molecole, trasformazioni fisiche e trasformazioni chimiche, sistema internazionale delle unità di misura (SI), scale di temperatura. Sali, acidi e basi.

• Obiettivi formativi

  Capacità di progettare e condurre esperienze su singoli materiali, e stimolare riflessioni sul loro comportamento quando si interviene su di essi e se si mettono insieme solidi con liquidi, liquidi con liquidi, polveri con liquidi, gas con liquidi; esperienze attive di separazione di componenti da miscugli (per setacciatura, filtrazione, decantazione, evaporazione, con calamite, ecc.); osservazione dei diversi stati della materia ed esperienze di trasformazione.
  Capacità di eseguire esperienze riguardanti reazioni chimiche particolarmente evidenti (comparsa di colorazioni, sviluppo di gas, ecc.), limitando l'uso di simboli e formule e mettendo in risalto la possibile tossicità e pericolosità di alcuni prodotti o reazioni. Esperienze di combustioni possono essere collegate con osservazioni sulle trasformazioni provocate da riscaldamento e raffreddamento di vari materiali.
  

• Programma del corso

  La struttura dell'atomo: protoni, elettroni, neutroni. Isotopi. Elementi chimici, configurazione elettronica e tavola periodica. Proprietà periodiche: andamenti e variazioni. I legami chimici: ionico, covalente e metallico. Teoria VSEPR della repulsione tra coppie elettroniche e struttura molecolare, polarità delle molecole e interazioni intermolecolari.
  Struttura particellare della materia: gli stati di aggregazione, i passaggi di stati, sostanze elementari e composte, miscele eterogenee ed omogenee, separazione delle miscele, reazioni chimiche. Trasposizione didattica, rappresentazione e modellizzazione della struttura particellare.
  Linguaggio della chimica: nomenclatura, formule chimiche ed equazioni chimiche. Epistemologia della chimica: dalle leggi fondamentali alla teoria atomica di Dalton, dalle molecole di Cannizzaro alla tavola periodica di Mendeleev. La mole e calcoli stechiometrici.
  Le soluzioni: concentrazione e proprietà colligative. I colloidi. L'equilibrio dinamico delle reazioni chimiche: incompletezza, perturbazioni e reversibilità. Acidi, basi e sali. Trasposizione didattica della modellizzazione delle soluzioni e delle diverse classi di composti chimici.
  Reazioni di ossidoriduzioni, processi galvanici ed elettrolitici. Trasposizione didattica per applicazioni nelle pile e processi estrattivi.
  Chimica del carbonio: catenazione e forza del legame C-C, legami singoli, doppi e tripli. Isomeria strutturale. Composti organici: idrocarburi saturi, insaturi e aromatici, alcoli, eteri, chetoni, aldeidi, esteri, acidi carbossilici, ammine.
  Trasposizione didattica e casi di studio di sostanze organiche comuni.
  

• Altre informazioni / materiali aggiuntivi

  E' sufficiente un qualsiasi testo di chimica per le Scuole Secondarie Superiori.
  Durante il corso verranno fornite dal docente dispense e presentazioni ppt.

• Metodi didattici
  • - Lezioni frontali dialogate
    - Esercitazioni in piccolo e medio gruppo
    - Analisi di studi di caso
    
• Modalità di valutazione
  • - Prove strutturate (test a scelta multipla, testi a completamento) per la verifica di conoscenze e relazioni tra le stesse.

MATERIALI DIDATTICI

• Corso di Elementi di Chimica
  • 16 Processi Elettrochimici 2.1 MB
  • 15 Composti Ionici Poco Solubili 2.3 MB
  • 14 Concetti di Acidi e Basi 3.0 MB
  • 13 Velocità delle Reazioni ed Equilibrio Chimico 3.2 MB
  • 12 Soluzioni e Proprietà Colligative 4.6 MB
  • 11 Trasformazioni Fisiche e Chimiche 4.1 MB
  • 10 Liquidi e Solidi 5.2 MB
  • 9 Legami e Forme Molecolari 3.9 MB
  • 8 Elementi e Tavola Periodica 3.2 MB
  • 7 Stato Gassoso 4.5 MB
  • 6 Quantità di Sostanza e Mole 2.7 MB
  • 5 Struttura dell'Atomo 3.0 MB
  • Struttura e Moduli del Corso di Elementi di Chimica 172.5 kB
  • 4 Spiegazione, Metodo Scientifico e Modellizzazione 3.5 MB
  • 3 Sviluppo Storico della Chimica 3.9 MB
  • 2 Nuclei Fondanti della Chimica 3.7 MB
  • 1 Introduzione al Corso di Elementi di Chimica 2.6 MB