Diritto agroalimentare

• CFU 6
• Obiettivi formativi

  Il corso si propone di fornire una conoscenza del sistema giuridico a governo del settore
  agroalimentare, offrendo un quadro normativo nei suoi vari livelli di espressione (locale,
  nazionale, comunitario ed internazionale) e gli strumented applicare le regole della disciplina di settore.

• Programma del corso

  Lo stato di allarme conseguenza dei numerosi scandali alimentari degli ultimi anni ha indotto i legislatori nazionali ad dettare regole specifiche in materia alimentare per disciplinare le fasi di produzione, presentazione e circolazione dei prodotti e garantire la sicurezza dei consumatori e del mercato. Gli argomenti che si intendono trattare, quindi, riguarderanno: - le origini e lo sviluppo del diritto agroalimentare - le fonti del diritto agroalimentare e i quattro livelli di governo - il sistema della sicurezza alimentare - il principio di precauzione e le responsabilità per prodotto difettoso - le regole di produzione degli alimenti - i prodotti geneticamente modificati - i novel foods e gli allergeni - il mercato dei prodotti alimentari - le regole internazionali di circolazione dei prodotti agroalimentari

• Testi (A)dottati, (C)onsigliati
  • 1.  (C) P. Di Martino Compendio di elementi base del diritto Franco angeli 2006
  • 2.  (A) L. Costato Compendio di diritto alimentare Cedam 2007
  • 3.  (A) A. Germanò Corso di diritto agroalimentare Giappichelli 2007
• Altre informazioni / materiali aggiuntivi

  Prima di affrontare lo studio di uno dei due libri adottati (L. Costato o A. Germanò), si consiglia la lettura del breve compendio sugli elementi base del diritto (P. Di Martino) necessario per acquisire gli strumenti e comprendere il contenuto della materia trattata.

• Metodi didattici
  • lezione frontale seminari
• Modalità di valutazione
  • orale

MATERIALI DIDATTICI